Es un destilado de orujo de malbec que nos recuera a su estado óptimo de madures con presencia de las más finas notas frutales.
Al finalizar la fermentación alcohólica de este malbec, los orujos se depositan al fondo del tanque, en ese momento realizamos la extracción de los orujos sin prensar, para luego ser llevado a las columnas de destilación. Mediante arrastres de vapor de agua, a temperatura adecuada y en sucesivas destilaciones de obtención de alcoholes dan origen a esta gran grappa de complejidad aromática.
Descarga toda la información de la Grappa en este link.
Varietal: Malbec 100%
Origen de orujos: Finca Leonie
Alcohol: 37.7% Vol.
Enólogo: Felipe Barbero
Nota de cata: Es un destilado de orujo de malbec que nos recuerda a su estado óptimo de madures con presencia de las más finas notas frutales.
Elaboración de nuestras uvas a baja temperatura para mayor extracción de aromas, selección de granos, despalillado y fermentación con temperaturas controladas. Maceración post- fermentativa 7 días. Color violeta oscuro. La nariz recuerda a cereza madura , cacao y especias. En boca confirma las sensaciones olfativas de cereza negras y especies. Rico e intenso, estructurado con taninos potentes, termina con un final maravillosamente largo acompañado por su paso en roble.
Descarga toda la información sobre Malbec Gran Reserva en este link.
Elaboración de nuestras uvas a baja temperatura para mayor extracción de aromas, selección de granos, despalillado y fermentación con temperaturas controladas. Maceración post- fermentativa 7 días. Color rubí oscuro. En nariz las frutas maduras . En boca es agradable, taninos suaves lo que lo hace elegante su paso por roble.
Descarga toda la información sobre Bonarda Gran Reserva en este link.
Elaboración de nuestras uvas a baja temperatura para mayor extracción de aromas, selección de granos, despalillado y fermentación con temperaturas controladas. Maceración post-fermentativa 7 días.
Descarga toda la información de Vino Bonarda con este link.
La variedad Arauco es originaria de Argentina, ocupa el 49% de la superficie total implantada con olivo en la provincia de Mendoza, es una variedad «doble propósito», ya que se utiliza para elaborara aceitunas de mesa como aceite de oliva. Se caracteriza por ser un fruto muy firme, carnoso, de elevada relación pulpa-bone. Los aceites varietales de Arauco se caracterizan por ser potentes en amargos y picantes, muy frutados con aromas vegetales y minerales muy intensos, especial para paladares exigentes.
Descarga toda la información del Aceite de Oliva Premium con este link.