Description de Global GAP (Bonnes Pratiques Agricoles)
Global GAP (Bonnes Pratiques Agricoles) est un ensemble de normes reconnues à l’échelle internationale pour la production agricole, visant à garantir la sécurité, la durabilité et la qualité des produits agricoles. Il offre un cadre aux agriculteurs pour mettre en œuvre des pratiques exemplaires tout en prenant en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques de l’agriculture.
Caractéristiques clés :
- Sécurité alimentaire et traçabilité :
- Se concentre sur la réduction des risques liés à la production alimentaire.
- Met en place des systèmes de traçabilité pour suivre les produits du champ au consommateur.
- Durabilité :
- Encourage l’utilisation responsable des ressources, y compris l’eau, le sol et l’énergie.
- Favorise la biodiversité et réduit l’impact environnemental.
- Bien-être des travailleurs :
- Garantit un traitement équitable, la sécurité et de bonnes conditions de travail pour les travailleurs agricoles.
- Bien-être animal (si applicable) :
- Définit des normes pour le traitement humain des animaux dans les systèmes d’élevage et d’aquaculture.
- Assurance intégrée de la ferme :
- Couvre l’ensemble du processus agricole, depuis la sélection des intrants (par exemple, semences, engrais) jusqu’à la gestion post-récolte.
Avantages de Global GAP :
- Pour les agriculteurs : Accès aux marchés mondiaux, crédibilité renforcée et réduction des risques de production.
- Pour les détaillants : Garantie de produits de haute qualité et sûrs pour les consommateurs.
- Pour les consommateurs : Confiance dans la sécurité, la durabilité et la production éthique des aliments.
La certification Global GAP est volontaire mais largement adoptée par les producteurs et les fournisseurs qui souhaitent démontrer leur engagement envers des normes globales d’excellence agricole. Elle s’applique à une variété de produits, notamment les fruits, les légumes, le bétail, l’aquaculture, les fleurs et les plantes ornementales.